디카페인 커피 : 좋을까요? 나쁠까요?

커피는 카페인의 가장 큰식이 공급원입니다. 평균 커피 한 잔에서 약 95mg의 카페인을 섭취 할 수 있습니다. 그러나이 양은 커피 음료마다 다르며 거의 0에서 500mg을 초과 할 수 있습니다. 이 안내서는 다양한 종류와 브랜드의 커피의 카페인 함량에 대한 자세한 안내서입니다.

카페인 함량에 영향을 미치는 요인은 무엇입니까? 커피의 카페인 함량은 다음과 같은 많은 요인에 달려 있습니다.

• 커피 원두의 종류 : 여러 종류의 커피 원두가 있으며, 자연적으로 다른 양의 카페인을 함유 할 수 있습니다.
• 로스팅 : 더 어두운 로스트는 더 깊은 맛이 있지만 더 가벼운 로스트는 더 어두운 로스트보다 카페인이 더 많습니다.
• 커피 종류 : 카페인 함량은 정기적으로 추출 된 커피, 에스프레소, 인스턴트 커피 및 디 카페 커피간에 크게 다를 수 있습니다.

1 회 제공량 ​​: "커피 한 잔"은 30-700 ml (1–24 oz)의 범위로 전체 카페인 함량에 크게 영향을줍니다.

커피 한잔에 얼마나 많은 카페인이 있는지 알아볼까요.

카페인 함량의 주요 결정 요인은 마시는 커피 종류입니다.

1.드립 커피 (brewed coffee)

양조는 미국과 유럽에서 커피를 만드는 가장 일반적인 방법입니다. 일반 커피라고도하는 양조 커피는 일반적으로 필터에 포함 된 분쇄 된 커피 원두에 뜨거운 물이나 끓는 물을 부어 만들어집니다. 양조 커피 한 잔 (8oz)에는 약 70–140mg의 카페인 또는 평균 약 95mg이 들어 있습니다.

2. 에스프레소

에스프레소는 미세하게 분쇄 된 커피 원두를 통해 소량의 뜨거운 물 또는 증기를 강요하여 만들어집니다. 에스프레소는 일반 커피보다 많은 양의 카페인을 함유하고 있지만 에스프레소 섭취량이 적은 경향이 있기 때문에 일반적으로 1 인당 섭취량이 적습니다. 에스프레소 1 회 촬영은 일반적으로 약 30–50ml (1–1.75oz)이며 약 63mg의 카페인을 포함합니다. 따라서 에스프레소의 이중 주사에는 약 125mg의 카페인이 들어 있습니다.

3. 에스프레소 음료 Espresso-Based Drinks

많은 인기있는 커피 음료는 다양한 종류와 양의 우유가 혼합 된 에스프레소 샷으로 만들어집니다. 여기에는 라떼, 카푸치노, 마키아토 및 아메리카노가 포함됩니다. 우유에는 추가 카페인이 포함되어 있지 않기 때문에이 음료에는 스트레이트 에스프레소와 동일한 양의 카페인이 들어 있습니다. 단일 (소)는 평균 약 63mg의 카페인을 함유하고 이중 (대)은 약 125mg을 함유합니다.

4. 인스턴트 커피

인스턴트 커피는 동결 건조 또는 분무 건조 된 추출 커피로 만들어집니다. 일반적으로 크고 건조한 조각으로 물에 녹습니다. 인스턴트 커피를 준비하려면 말린 커피 한두 티스푼과 뜨거운 물을 섞으면됩니다. 양조 할 필요가 없습니다. 인스턴트 커피는 보통 일반 커피보다 적은 카페인을 함유하고 있으며 한 컵에는 약 30-90 mg이 들어 있습니다.

5. 디 카페

커피 이름이 속일 수도 있지만 카페인 커피에는 카페인이 전혀 포함되어 있지 않습니다. 그것은 컵 당 0-7 mg 범위의 다양한 양의 카페인을 함유 할 수 있으며, 평균 컵은 3mg을 포함합니다. 그러나 일부 품종에는 커피 종류, 카페인 제거 방법 및 컵 크기에 따라 더 많은 양의 카페인이 포함될 수 있습니다.

<카페인 함량 비교>

8온즈의 brewed 커피의 평균 카페인 함량 : 95mg

에스프레소 또는 에스프레소 음료 : 63mg

디카페인 커피 : 평균 3mg

상업 브랜드는 카페인을 더 많이 사용합니까? 일부 상용 커피 브랜드에는 일반 가정용 커피보다 더 많은 카페인이 들어 있습니다. 커피 숍은 또한 최대 700ml (24oz)의 큰 컵 크기로 유명합니다. 이러한 컵에 들어있는 커피의 양은 약 3–5 개의 보통 크기의 커피 컵에 해당합니다.

스타 벅스

스타 벅스는 아마도 세계에서 가장 유명한 커피 숍일 것입니다. 또한 가장 카페인이 많은 커피를 제공합니다. 스타 벅스에서 추출한 커피의 카페인 함량은 다음과 같습니다 (8, 9). 쇼트 (8 온스) : 180mg 키가 큰 (12 온스) : 260mg 그란데 (16 온스) : 330mg 벤티 (20 온스) : 415mg 또한 스타 벅스에서 한 번의 에스프레소 주사에는 75mg의 카페인이 들어 있습니다. 결과적으로 모든 작은 에스프레소 음료에는 75mg의 카페인이 들어 있습니다. 여기에는 라떼, 카푸치노, 마키아토 및 아메리카노가 포함됩니다 (10). 2 개 또는 3 개의 에스프레소 샷 (16 oz)으로 만들어진 더 큰 크기는 150 또는 225 mg의 카페인을 함유합니다. 스타 벅스의 디 카페 커피에는 컵 크기에 따라 15–30mg의 카페인이 들어 있습니다.

맥도날드

McDonald 's는 전 세계에서 종종 McCafe 브랜드로 커피를 판매합니다. 그러나 커피를 판매하는 가장 큰 패스트 푸드 체인 중 하나 임에도 불구하고 커피의 카페인 양을 표준화하거나 계산하지 않습니다. 추정대로 양조 커피의 카페인 함량은 약 (11)입니다. 소형 (12oz) : 109mg 중간 (16 oz) : 145 mg 큰 (21–24 oz) : 180 mg 그들의 에스프레소는 서빙 당 71mg을 함유하고, 카페인은 컵의 크기에 따라 8-14mg을 함유합니다.

던킨 도넛

Dunkin Donuts는 전 세계적으로 매우 인기있는 커피 및 도넛 가게 체인입니다. 양조 커피의 카페인 함량은 다음과 같습니다 (12).
작은 (10 oz) : 215 mg
중간 (16 oz) : 302 mg
대형 (20oz) : 431mg
초대형 (24 온스) : 517mg

그들의 단일 에스프레소 주사에는 75mg의 카페인이 들어 있으며, 이는 에스프레소 음료에서 얻을 수있는 양이기도합니다.

Dunkin Donuts의 디 카페 커피에도 약간의 카페인이 들어있을 수 있습니다. 한 소식통에 따르면 작은 컵 (10 온스)에는 53mg의 카페인이 있고 큰 컵 (24 온스)에는 128mg (13)이 들어 있습니다.

다른 종류의 일반 커피에서 볼 수있는만큼의 카페인입니다.

카페인이 걱정해야 할 것이 있습니까?

커피는 항산화 성분이 많으며 많은 연구에 따르면 건강에 좋다고합니다. 그러나 너무 많은 카페인 섭취는 불안, 수면 장애, 심장 두근 거림 및 불안과 같은 부작용과 관련이 있습니다. 400-600 mg / day의 카페인 섭취는 일반적으로 대부분의 사람들에게 부작용과 관련이 없습니다. 체중은 약 6mg / kg (3mg / lb) 또는 하루 평균 4-6 잔의 커피입니다. 즉, 카페인은 사람들에게 매우 다르게 영향을 미칩니다. 일부는 그것에 매우 민감하고 다른 일부는 많은 양의 영향을받지 않습니다. 이것은 주로 유전 적 차이 때문입니다. 실험하고 가장 적합한 양을 확인하십시오.

 

출처 : https://www.healthline.com/nutrition/how-much-caffeine-in-coffee

How Much Caffeine in a Cup of Coffee? A Detailed Guide